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诗文	水蒸鸡
释义	食材明细 主料 农家土鸡 一只 辅料 姜 适量 葱 适量 花生油 适量 配料 盐 适量 三花酒 适量 鸡精 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 水蒸鸡的做法步骤 1 第一步：把鸡杀好，内外用盐搽匀，腌一小时。 2 第二步：锅内倒入清水，放姜块，葱结，三花酒，烧开后，把鸡架空在一个碟子里，隔水蒸。 3 第三步：蒸15-18分钟，鸡身上刷上花生油，碟里的汁加入姜茸，调入鸡精即成蘸料，鸡斩好装碟即成。 所属分类： 热菜
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