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诗文	凉拌牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 280g 辅料 黄瓜 250g 洋葱 1/4个 香菜 适量 大蒜 适量 小米辣 1个 干辣椒 1个 调料 腌牛肉 盐 5g 玉米淀粉 10g 料酒 10g 花生油 适量 凉拌料 生抽 15g 醋 15g 松茸调味料 1g 温水 适量 橄榄油 5g 咸香 口味 拌 工艺 一小时 耗时 普通 难度 凉拌牛肉的做法步骤 1 辅料洗净沥干。 2 牛肉切片。 3 放入牛肉腌料腌二十分钟。 4 辅料改刀。 5 黄瓜洋葱香菜小米辣干辣椒放入碗底。 6 凉拌调料混合均匀备用。 7 锅中烧开水。 8 腌好的牛肉放入沸水中煮，水开一分钟捞出。 9 放凉。 10 烧热油，倒入配菜碗中。 11 再放牛肉片。 12 倒入凉拌调料。 13 搅拌均匀，静置十分钟入味，开吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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