食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜包子的做法步骤
-
1温水和面，面粉3--4碗加入一小把发酵粉（用温水搅匀）揉匀，温暖处放置，待面粉发至原来的两倍左右，加入面粉揉好放置盆中待用 -
2锅中放食用油加热至八分左右，下入花椒粒，至黑色关火，待油温下降浇至肉馅中，加入生抽，耗油，老抽，白糖拌匀，加入少许食盐。
-
3韭菜切碎，加入两小少食盐（可根据个人口味加减哦），搅拌均匀
-
4面团取出，在面板上撒匀干面粉，揉成长条，切成大小差不多的剂子
-
5擀好面皮，加入肉馅，可根据个人口味选择馅的多少
-
6逆时针捏褶，封住不漏就可以哈，本人初学捏的也很丑
-
7蒸锅加水烧至八成热，关火，屉上加笼布撒少许凉水，避免起锅时粘连，把包子有间隔的放好，盖好锅盖，大火蒸15分钟，关火放置5--6分钟开盖，把包子全部掀起即可食用喽
小窍门
要用温水40度左右和面，如果怕不起，可适量放些小苏打，热水放包子，记得蒸好后放置五分钟左右再掀盖子哦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
- 懒人版意大利面
- 美味鸡蛋块
- 香菇酿肉
- 乳酪吐司
- 玫瑰银耳汤
- 巧克力可可戚风蛋糕
- 清蒸扇贝粉丝
- 竹荪土豆鸭子汤
- 海参烧豆腐
- 胡麻油黑芝麻大饼
- 肉末炒茄子
- 红烧脱骨凤爪
- 薏米山药煲龙骨
- 红烧肉
- 腐乳土豆块
- 凉拌菠菜
- 凉拌三丝面
- 提拉米苏
- 南乳花生猪蹄
- 西葫芦鸡蛋饼
- 鹌鹑蛋肉汤
- 蒜香双丝蛋炒饭
- 原味蛋挞
- 蒜蓉烤茄子
- 烤串串虾
- feet
- feet of clay
- fee waiver
- feeze
- feign
- feigned
- feijoa
- feint
- feisty
- felafel
- feldspar
- felicitate
- felicitation
- felicitations
- felicitous
- 燕中怀古（元·刘致）
- 燕中怀古（元·李源道）
- 燕中感秋（明·区大枢）
- 燕中日闻文仲使君手书寄余不达而返短歌讯之（明·胡应麟）
- 燕中春日作（明末清初·屈大均）
- 燕中眺望（明末清初·屈大均）
- 燕中秋感（清·陈树蓍）
- 燕中老人歌（明·胡奎）
- 燕中送云岳使南都便道省觐（明·徐登）
- 燕中除夕（明·翟绳祖）
- 燕中集西宁侯邸第观菊（明·佘翔）
- 燕中雨夜（明·郑学醇）
- 燕中题画（明·文徵明）
- 燕丹（宋·徐钧）
- 燕乐亭次黄小江韵（明·方献夫）
- 刑法学原理(新方法教科书)
- 数学物理方程(数学基础课程系列简明教材高等学校教材)
- 解析几何(数学基础课程系列简明教材高等学校教材)
- 数学文化课程建设的探索与实践
- 物理化学学习指南(第2版高等学校教学参考书)
- 中国古代文学教程(上第2版全国高等师范院校教材)
- 结构力学学习指导/力学教学学习辅导系列
- 电工电子技术简明教程
- 搏流英语扩展教程(附光盘6应用型英语专业系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中国古代文学教程(下第2版全国高等师范院校教材)
- 公共行政学
- 医学微生物学(附光盘供临床基础预防护理检验口腔药学等专业用全国高等学校医学规划教材)
- 信息系统分析设计与管理(高等学校信息管理与信息系统专业系列教材)
- 新闻英语视听说(附光盘大学英语选修课\学科课程系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 社会学概论