“闺蜜做的地三鲜非常好吃，但油确实很多，所有食材都要炸熟，然后烹入料汁入味，我今天做了简易版非油炸的地三鲜，感觉更加适合我的口味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆切滚刀块，蒜切碎备用。 -
2青椒切块备用。
-
3茄子切滚刀放入蒸锅大火蒸5-8分钟。
-
4起油锅放入食用油爆香八角，放入土豆块翻炒至微微焦黄。
-
5放入蒸好的茄子翻炒。
-
6放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
-
7倒入酱油。
-
8扣上盖子，焖3分钟.
-
9按自己口味加盐。
-
10翻炒入味。
-
11放入青椒炒至断生。
-
12放入蒜碎，翻拌均匀出锅。
-
13装盘食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜