“纯绿豆面加入白面粉中，用鸡蛋、碘盐和矿泉水压制而成，配以青萝卜丝炝锅，美味的早餐即可上桌，口味奇特，回味无穷，筋道的面透着豆香，清爽的青萝卜融进稠稠的汤中，喝的满头大汗，回忆起了小时候老家的小灶台，那才过瘾！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丝杂粮面的做法步骤
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1青萝卜切片。 -
2改刀切细丝。
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3葱切马蹄片，姜切细丝，香菜切段，备花椒十粒。
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4绿豆杂面250克。
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5爆锅，加入适量盐。
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6开锅后放入杂面，煮开。
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7打入鸡蛋。
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8放入萝卜丝煮开。
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9加入香菜，关火。
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10出锅，装盘。
小窍门
绿豆面跟白面比例为1：5，加水不能太多，成粒状，加适量盐、鸡蛋一个，上压面机反复压，直到成型。萝卜丝要后入。香菜最后加，马上出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条