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食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇一个，切成厚片，筷子一根，斩断劈成小木架，厚薄自己决定，放在杏鲍菇片两侧，在杏鲍菇片上打十字花刀，这样就不会切断了。 -
2五花肉切成厚片，青豆洗去浮皮，备用。锅底刷油，放入杏鲍菇，煎的时候，另一面刷油，小火将两面煎黄。煎好后夹出。
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3锅里去少量的油，放入五花肉，将五花肉两面煎香，要想美观，可在五花肉面上淋少量生抽。
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4五花肉煎好后，加入适量的水，倒入杏鲍菇、青豆，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。
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5打开锅盖，倒入小红椒片炒熟即可起锅。
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6成品图
使用的厨具：平底锅
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