“黑芝麻具有降血脂、抗衰老的作用，常食有益身体健康。本款黒芝麻南瓜卷，用南瓜揉面，卷入自制的黒芝麻酱，筋道暄软，营养美味，深受家人的喜爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻南瓜卷的做法步骤
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1将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。 -
2面粉与酵母混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。 -
3盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。 -
4将发酵好的面团排气，揉匀，擀成长方形的面片，刷一层芝麻酱。 -
5卷起。 -
6将接口处压在下面，切成小段儿。 -
7放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大，二次醒发至二倍大。 -
8大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。 -
9成品图1。 -
10成品图2。
小窍门
南瓜已含甜味，是否放糖根据各人喜爱。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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