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诗文
蛋皮饺
释义
“蛋饼皮做饺子皮,里面包着猪肉和各种蔬菜,营养又好吃。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
木耳
两朵
胡萝卜
一小截
马蹄
一个
猪肉
100g
辅料
酱油
少许
盐
适量
清淡 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蛋皮饺的做法步骤
1
鸡蛋搅打成鸡蛋液待用,猪肉切碎,剁成猪肉馅,木耳,马蹄和胡萝卜剁碎。
2
把除了鸡蛋外的所有材料放入碗中,加盐和酱油,混合均匀。
3
平底锅放油,小火,用勺子舀取蛋液,摊成圆形,再放入少量馅料,把蛋皮对折,翻面煎一分钟。
4
把包好的蛋皮饺装盘,放入蒸锅,中火蒸十分钟,蒸制这个步骤不能省略,否则内馅可能不熟。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 11:01:30