食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酿青椒的做法步骤
-
1青椒洗净去头尾，去籽掏空。 -
2剁好肉末、生姜，切好葱花。
-
3加入生抽2勺，食盐一勺，鸡精半勺搅拌均匀。
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4腌制10分钟。
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5锅里烧油把肉末炒熟装盘。
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6将炒好的肉末用小勺塞进青椒里，可以用筷子捅一下，让肉酱更均匀。
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7另起锅，锅内少许油，小火烧热后将加入肉酱的青椒下锅煎炸，并用筷子适时翻转，以使其受热均匀，2~3分钟之后，青椒即可出锅。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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