“据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣圆白菜的做法步骤
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1将圆白菜洗净。 -
2切成大块，手撕最好。 -
3锅中放油，爆香花椒。 -
4放入干辣椒炸至变色。 -
5放入圆白菜快速翻炒，加入盐糖翻炒均匀。 -
6出锅前炝入白醋即可。 -
7为了保持菜的清脆，减少出汤，要快速翻炒。
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