“无意间看到的这个配方，让我很疑惑，这是简版费列罗么？然后发现，费列罗的口味究竟是怎么样的，竟然已经忘记了。不过这个配方比起我一直琢磨的那个，显然要简便省事多了。且不妨试一试吧，算是费列罗的热身。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
费列罗的做法步骤
-
1准备巧克力软心用料（主料） -
2将牛奶和黑巧克力碎屑倒入碗中，隔水加热，融化 -
3搅拌均匀，取出 -
4加入切碎的黄油，搅拌至融化 -
5加入白兰地 -
6搅拌均匀， -
7放入冰箱，冷藏至凝固 -
8取6克左右的软心，包入杏仁 -
9团成圆球，备用 -
10准备外壳用料（辅料） -
11将花生放入料理机 -
12搅打成碎粒 -
13臻仁牛奶巧克力切碎 -
14隔水加热，至融化 -
15加入花生碎 -
16搅拌均匀 -
17放入做好的巧克力软心，滚一层花生仁巧克力 -
18放至外壳凝固 -
19包上锡纸
小窍门
巧克力软心也可以冷藏过夜。
滚花生碎巧克力的时候，动作要迅速，以免巧克力软心化掉。
做好的巧克力可以放入冰箱冷藏至凝固。不过冬季气温低，做好最后一个，先前做好的巧克力已经基本上凝固了。
滚花生碎巧克力的时候，动作要迅速，以免巧克力软心化掉。
做好的巧克力可以放入冰箱冷藏至凝固。不过冬季气温低，做好最后一个，先前做好的巧克力已经基本上凝固了。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
烘焙
冰品