食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒酸菜鱼的做法步骤
-
1主料准备好 -
2鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（我是请鱼贩帮我处理的） -
3鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会 -
4酸菜切小段，泡椒小红辣椒切丁，姜蒜切片 -
5锅里放油，烧热后爆香姜蒜 -
6随后放鱼骨下去翻炒 -
7随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒，炒出香味 -
8倒入一碗水，没过食材左右 -
9煮开后放一点鸡粉 -
10再放点盐和胡椒粉调味 -
11放入鱼片 -
12用筷子轻轻划开，再次水滚后，关火撒葱花
小窍门
鱼片很快熟的，不用煮太久，煮久了鱼肉会老，不滑了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
中式菜系
川菜
- 猕猴桃酸奶奶酪慕斯蛋糕
- 红烧香菇
- 素炒豇豆
- 迷你小吐司
- 虾仁蔬菜沙拉
- 肉松麻薯酥
- 水煮蟮鱼
- 中西合璧：咖喱牛肉酱拌饭
- 红糖煎苹果
- 海胆炒饭
- 曲奇蛋挞
- 肉龙
- 白凉粉
- 南瓜黄玫瑰
- 娃娃菜焖薯粉条
- 海鲜粉丝煲
- 好吃不怕胖的四季春茶冻冻
- 凉拌干豆腐
- 红糖芝麻馅饼
- 炒年糕
- 尖椒火腿炒鸡蛋
- 蒸芋丸
- 虾滑锅贴
- 鸡肉香菇包
- 麻辣香锅
- 俯首戢耳
- 俯首贴耳
- 俱什么什么蓄的成语
- 俱什么并什么的成语
- 俱收什么什么的成语
- 俱收并蓄
- 俳什么什么之的成语
- 俳什么畜什么的成语
- 俳优什么什么的成语
- 俳优畜之
- 俾什么什么夜的成语
- 俾什么什么昼的成语
- 俾什么什么知的成语
- 俾什么作什么的成语
- 俾什么周什么的成语
- 次李大参韵留别（明·吕时臣）
- 次李子庚韵（元末明初·刘基）
- 次李季章监簿韵（宋·楼钥）
- 次李宗伯韵（明·黄士俊）
- 次李宗烈见赠韵（明·张以宁）
- 次李宗烈韵（明·张以宁）
- 次李宜庵韵（清·朴齐家）
- 次李少宰蒲汀韵（明·钟芳）
- 次李少微韵（宋·洪刍）
- 次李少微韵（宋·洪刍）
- 次李左司明举看田朱家垈韵（明·张以宁）
- 次李巽伯韵（宋·刘子翚）
- 次李希颜述怀韵（元·成廷圭）
- 次李平子登台有感韵（宋·姚孝锡）
- 次李序庵退朝韵（明·潘希曾）
- 美之在--柏拉图的泰阿泰德智术师与治邦者(伯纳德特集)/西方传统经典与解释
- 天路归程(精)/路易斯著作系列
- 基于课堂录像片段赏析的校本教研现象学的视角
- 一个钢镚儿
- 上市公司衍生工具应用及其经济后果研究/清华汇智文库
- 全日制中小学生艺术素质测评指标体系
- 心灵探险/时光球原创少儿科幻小说
- 愚人学校
- 毛毛去救火/汪汪队立大功中英双语有声故事书
- 西湖印迹
- 厨房设计新方式
- 镜舞/世界科幻大师丛书
- 中医是科学吗
- 高速公路隧道工程安全风险评估理论与实践(精)/中国隧道及地下工程修建关键技术研究书系
- 刑罚沟通与社群