食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒酸菜鱼的做法步骤
-
1主料准备好 -
2鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（我是请鱼贩帮我处理的） -
3鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会 -
4酸菜切小段，泡椒小红辣椒切丁，姜蒜切片 -
5锅里放油，烧热后爆香姜蒜 -
6随后放鱼骨下去翻炒 -
7随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒，炒出香味 -
8倒入一碗水，没过食材左右 -
9煮开后放一点鸡粉 -
10再放点盐和胡椒粉调味 -
11放入鱼片 -
12用筷子轻轻划开，再次水滚后，关火撒葱花
小窍门
鱼片很快熟的，不用煮太久，煮久了鱼肉会老，不滑了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
中式菜系
川菜
- 台湾卤肉饭
- 素食时尚：红粉之恋
- 川北凉粉
- 空心年糕 中式年糕大杂烩！
- 紫薯蜜豆茶巾绞
- 云朵般轻柔的戚风蛋糕
- 红烧鲶鱼
- 西班牙海鲜饭
- 简单下饭菜——青椒炒菌菇
- 小朋友滴把戏《糖形馄饨串》
- 香煎光标海鱼
- 秋天豆浆--杏仁薏米百合豆浆
- 电饭煲腊味饭
- 苦藠炖鹅掌汤
- 皮蛋瘦肉粥
- 草莓酱夹心蛋糕
- 芙蓉虾仁
- 排骨炖竹笋
- 开胃素菜---脆皮豆腐
- 早餐粥——绿豆薏米大枣粥
- 入味的五香茶叶蛋！
- 麻辣香菜鳝鱼——麻、辣、鲜、香好味道
- 菊花酥
- 十五块一大锅水煮鱼，香喷喷一起动手做，come on ,筒子们，健康美食自己来
- 子姜炒肉丝
- 风萍什么什么的成语
- 风萍浪迹
- 风虎云龙
- 风虎什么什么的成语
- 风行一世
- 风行一时
- 风行什么什么的成语
- 风行水上
- 风行电击
- 风行电扫
- 风行电掣
- 风行电照
- 风行草从
- 风行草偃
- 风行草靡
- 咏时事（近现代·洪存恕）
- 咏时事（近现代·洪存恕）
- 咏时事（近现代·洪存恕）
- 咏时人（四首）（近现代·洪存恕）
- 咏时人（近现代·洪存恕）
- 咏明太祖二首（当代·张文胜）
- 咏明皇二章（当代·伯昏子）
- 咏星（唐·董思恭）
- 咏春幡（唐·温庭筠）
- 咏春江花月夜（明·唐寅）
- 咏春申君二首（宋·葛立方）
- 咏春秋（明·胡居仁）
- 咏春色（唐·杨衡）
- 咏春草（明·刘崧）
- 咏春诗（南北朝·王僧孺）
- 迷宫/我准备好上幼儿园了
- 地宫笔记(南京秘河)
- 人工智能大冒险(青少年的AI启蒙书)
- 你长大的背影
- 与随缘同心(剑秋散文)
- 人间词话(精)
- 百年城市规划史(让都市回归都市)(精)/设计文库
- 旅游养老产业发展研究
- 唯物史观视野中的生态文明/马克思主义研究丛书
- 我的世界(15分钟即可完成的建筑大攻略)
- 福尔摩斯探案集/语文新课标必读丛书/奇遇经典文库
- 木头人
- 半生不熟(厨室的黑暗与光明)
- 经济的脚步--对自然而然地生长的补充解释之一
- 中国与比利时合办企业的创新研究--秦皇岛耀华玻璃公司(1921-1936)