“春天来了，油菜大量上市，绿油油煞是喜人，一改往日离谱的价格走向百姓餐桌。油菜具有宽肠通便、解毒消肿、凉血散血等功效，因其价格低廉深受百姓喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香油菜的做法步骤
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1油菜择去黄叶，剪掉老根，清洗干净备用。 -
2蒜拍碎改刀。
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3炒锅上火放油烧热，放蒜末爆出香味。
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4下油菜快递翻炒。
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5加盖焖30秒左右。
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6放盐、鸡精。
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7快速翻炒半分钟左右。
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8出锅装盘。
小窍门
1.为保证成品原汁原味，整个过程只用蒜末、盐、鸡精，其他调味料不要。
2.全程要快，一气呵成。
3.不要炒过久，稍有脆感最好。
2.全程要快，一气呵成。
3.不要炒过久，稍有脆感最好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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