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诗文 豆腐炖杂蔬
释义
豆腐炖杂蔬的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 两块
  • 白菜 一颗
  • 鲜蘑菇 5朵
  • 螺丝青椒 1个
辅料
  • 小米椒 2个
  • 蒜末 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 1匙
  • 清水 半碗
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐炖杂蔬的做法步骤

  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：1
    1
    白菜清洗干净，切成大块。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：2
    2
    豆腐切成三角块。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：3
    3
    准备蘑菇、青椒、小米椒。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：4
    4
    食材切好备用。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：5
    5
    起锅热油，锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：6
    6
    煎至两面金黄，盛出备用。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：7
    7
    锅中再次放油，炒香蒜末。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：8
    8
    放入青菜炒至变色。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：9
    9
    盛入砂锅。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：10
    10
    豆腐放入白菜表面。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：11
    11
    蘑菇放锅内炒出锅气。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：12
    12
    青椒放入翻炒几下。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：13
    13
    一并放入砂锅内，大火烧开后，转小火盖盖炖十分钟。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：14
    14
    用酱油、蚝油、淀粉和水，调一个酱汁。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：15
    15
    十分钟后开盖，将酱汁倒入锅内，开大火炖至冒泡。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：16
    16
    最后放入小米椒即可。
  • 豆腐炖杂蔬的做法步骤：17
    17
    成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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更新时间：2026/7/20 14:14:59