“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 油酥饼夹驴肉
- 藕片拌荷兰豆
- 紫色花朵曲奇，甜而不腻，香酥美味！
- 奶酪焗红薯
- 虾干蒸豆腐（便当）
- 超萌超可爱的??小熊饼干??
- 贝贝南瓜蒸蛋
- 茄汁肉条
- 红枣蒸米糕#初冬甜品#
- yle Ribs">烤Country st
yle Ribs - 上汤西兰花
- 糖醋茄子
- 红烧肉炖萝卜
- 鱼豆腐菜芯汤面
- 凉拌莲藕
- 桂花冰糖鸡蛋荷包
- 汆丸子白菜汤
- 凉拌水萝卜
- 山药红枣小米粥
- 小青菜荷包蛋牛肉汤面
- 香煎鸡脯肉
- 清汤白菜牛排煲
- 萝卜烧鸡块
- 清炒荠菜
- 川崎肥羊
- microlight
- microlith
- microloan
- micromanage
- micromanagement
- micrometeorite
- micrometer
- micrometre
- micron
- Micronesia
- Micronesian
- microorganism
- microphone
- microprocessor
- microprogram
- 奉同道矩谢始平公惠砚（宋·司马光）
- 奉同邻几咏雪（宋·刘敞）
- 奉同邻几对（宋·韩维）
- 奉同郭给事汤东灵湫作（唐·杜甫）
- 奉同都运直阁张丈哭敬夫张兄张丈有诗敢次元（宋·朱熹）
- 奉同铁崖赋寄玉山（明·李廷臣）
- 奉同陈应举月夜斋宿玉堂有赋五首（元·范梈）
- 奉同陈应奉访友人不遇（元·范梈）
- 奉同顺则赠邹省掾（元末明初·郭钰）
- 奉同颜使君真卿开元寺经藏院会观树文殊碑（唐·皎然）
- 奉同颜使君真卿清风楼赋得洞庭歌送吴鍊师归（唐·皎然）
- 奉同颜使君真卿袁侍御骆驼桥玩月（唐·皎然）
- 奉同颜使君真卿送李侍御萼赋得荻塘路（唐·皎然）
- 奉同黄子厚赋白芙蓉呈刘彦集平父（宋·朱熹）
- 奉同黄檗慧公秀峰昌公丁巳上元日访鼓山圭公（宋·张元干）
- 千家诗选读/国学微课堂
- 看不尽的风景
- 千字文幼学琼林/国学微课堂
- 弟子规三字经/国学微课堂
- 大诗论--中国当代诗歌批评年编(2013)
- 礼记选读/国学微课堂
- 唐宋文选/国学微课堂
- 大学中庸/国学微课堂
- 左传选读/国学微课堂
- 史记选读(下)/国学微课堂
- 一边行走一边期待(人生成长的心理攻略)
- 楚辞选读/国学微课堂
- 安江事件
- 孟子(上)/国学微课堂
- 孟子(下)/国学微课堂