“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 金针肥牛汤
- 自制牙签肉
- 碎米芽菜肉末炒年糕
- 盐蒸橙子：辅助治疗咳嗽
- 韭菜芽蚕豆炒年糕
- 麻辣蕨根粉
- 菌菇豆腐汤
- 10个月以上香菇鸡腿粥
- 酸菜咸梅蒸鳗鱼
- 港式柠檬茶
- 芹菜炒青萝卜丝
- 鸡蛋火腿三明治
- 山药胡萝卜玉米排骨汤
- 8个月以上辅食清蒸鳕鱼&猪肉松胡萝卜粥
- 青椒蒜苗煨荷包蛋
- 孜然羊肉片
- 铁锅炖大鹅
- 9个月以上西葫芦鸡蛋饼
- 花生仁拌黑木耳
- 剁椒炒鸡蛋
- 9个月以上西葫芦鸡肉蛋饼
- 蒜烧安康鱼鱼肚
- 36个月以上花生酱牛奶麦片
- 猫耳朵
- 草莓糯米糍
- 鸡肠狗肚
- 鸡肠鼠腹
- 鸡肤什么什么的成语
- 鸡肤鹤发
- 鸡肥不下蛋
- 鸡肥什么什么的成语
- 鸡胸什么什么的成语
- 鸡胸龟背
- 鸡虫什么什么的成语
- 鸡虫得丧
- 鸡虫得失
- 鸡蛋什么什么的成语
- 鸡蛋大象用英语怎么说
- 鸡蛋炒西红柿用英语怎么说
- 鸡蛋里找骨头
- 久雨（宋·林景熙）
- 久雨（宋·汪若楫）
- 久雨（宋·王安石）
- 久雨（宋·胡仲弓）
- 久雨（宋·苏辙）
- 久雨（宋·范纯仁）
- 久雨（宋·虞俦）
- 久雨（宋·裘万顷）
- 久雨（宋·郑刚中）
- 久雨（宋·郑刚中）
- 久雨（宋·郑刚中）
- 久雨（宋·郭印）
- 久雨（宋·郭印）
- 久雨（宋·释永颐）
- 久雨（宋·陆游）
- 会展项目管理
- 小学数学提优能手 2年级下 SJ版
- 变形金刚地球火种漫画书(1-3)
- 中国植物学会九十年
- 5年中考3年模拟 初中道德与法治 8年级 下册 人教版 全练版 2024版
- 小学数学计算能手 2年级下 BS版
- 种植业绿色防灾减灾技术手册
- 百蔬园 蔬香生活
- 具茨山 中原中医药文化的摇篮
- 甘味农产品产地环境评价
- 名师教我写作文 6年级
- 小学语文预复习 2年级上册
- 黄冈随堂练 数学 3年级 下册 BS
- 奇妙的基因世界 探索生命的密码
- 2018-2019中国建筑艺术年鉴