“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 烤面筋
- 火龙果燕麦酸奶杯
- 肉丝胡萝卜炒大头菜
- 棉花糖烤苏打饼干
- 桂花松子蒸贝贝南瓜
- 清汤面
- 虾仁土豆泥塔
- 绵软杯子小蛋糕
- 莲子银耳木瓜汤
- 自制凤梨馅
- 鸡蛋香煎豆腐
- 煎蛋炒青菜
- 茯陈二冬龙骨汤
- 蜂蜜银耳汤
- 香酥泥鳅
- 小白菜木耳拌虾仁
- 桃仁水果酸奶杯
- 干锅手撕包菜
- 辣白菜
- 豌杂面
- 苹果胡萝卜鸡脚汤
- 茄子土豆烧豆角
- 五花肉炒茭白
- 胡萝卜木耳炒虾仁
- 排骨汤煮黄花鱼丸
- mattered meaning
- mattered shut
- matter me
- matter more
- matter of course
- matter of fact
- matter of factly
- mattock definition
- mattock of time and space
- mattock of time and space rs3
- mattocks erin
- mattock vs pickaxe
- mattress cover
- mattresses amazon
- mattresses reviews
- 吕望非熊（宋·邵定翁）
- 吕望（明·吴琏）
- 吕朝散挽诗二首（宋·李廌）
- 吕校书雨中见访（唐·赵嘏）
- 吕梁口号（明·张吉）
- 吕梁四章（当代·伯昏子）
- 吕梁夜过王水部（明·林大春）
- 吕梁庙（明·唐之淳）
- 吕梁歌二首（明·尹台）
- 吕梁洪读宣和碑（宋·汪梦斗）
- 吕梁洪谒关尉祠（明·张天赋）
- 吕梁洪遇风（明·李贤（原德））
- 吕梁洪（元·陈孚）
- 吕梁洪（宋·赵公豫）
- 吕梁洪（明·刘崧）
- 服装生产管理(第4版服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 经典川菜分步图解/经典家常菜全图解
- 整合miRNA肿瘤学基础/疾病与生命科学前沿研究丛书
- 偃师商城(第1卷上下)(精)
- 护理实训教材(外科护理分册第4版教育部全国护理技能大赛指定用书)
- 欠驱动机械系统控制/系统与控制丛书
- 变电站主厂房抗震设计及减震控制研究
- 穿出你的西装风格--从细节完美展现你的品位及与众不同
- 2012\2013中国产业用纺织品行业发展报告
- 2012\2013中国产业用纺织品技术发展报告
- 服务创新下的制造业新产品研发项目管理
- 催收账款一本通
- 章次公医术经验集(增补本)(精)
- 中国装备制造业产业安全评价与实现机制研究/新型制造业管理论丛
- 特大型镍矿安全生产管理与风险控制/特大型镍矿充填法开采技术著作丛书