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诗文
清鸡汤烩冬瓜火腿片
释义
“比较清淡,也合适老人孩子哟。”
食材明细
主料
午餐肉
一个
冬瓜
200G
辅料
清鸡汤
50G
胡椒粉
适量
清淡 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
清鸡汤烩冬瓜火腿片的做法步骤
1
取冬瓜一块
2
去皮留青(这是刀功哈,慢工出细活,轻切皮留下青色):
3
午餐肉切成片
4
与冬瓜排列好上锅蒸:
5
清鸡汤与生粉,少量盐(鸡汤有味)胡椒粉,芝麻油调合:
6
入锅勾芡汁,起锅前下枸杞提色:
7
淋在已蒸好的火腿冬瓜上,即可开吃:
小窍门
汤汗要浓稠些才够味。午餐肉与冬瓜一起进食口感会更好
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/21 11:33:39