“妈妈是中医粉，带娃头两年开始给娃养成了不吃冷饮的习惯，即便是三伏天也是如此“管控”，随着孩子一天天长大，加上夏天去重庆近距离感受了重庆名小吃冰粉，凉虾后～孩子对冷饮和甜品有了新的认知，也就不好在执着于一点不沾冷饮类解暑甜品，；
回到上海，继自家凉粉自制成功后，并且不时还带着不同的浇头，冰粉带给孩子的喜悦，不仅仅缓解了思乡情绪，还因此开启了不断开发新甜品的新思路，于是才有了这道为了元宝姐姐原创的芒果西米露——芒果，西米露和椰浆，牛奶可以提前冷藏下，做好以后这道甜品不会太冰，也不是太甜，各种原材料的完美碰撞有了这道独特美味的西米露口感，忍不住要说一句“好巴适”??每个妈妈都可以做的这道甜品希望能为您带来夏日的清凉????”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
元宝家的杨枝甘露的做法步骤
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1准备做两杯，用了小碗1/3碗西米。 -
2一定要水开后，下西米。
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3煮开后，开小火，煮15分钟（我用了闹钟）。
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4准备西柚1个。
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5剥好，实际要不了这么多。
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6煮到这样全部透明，15分钟也到了就关火。
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7记得搅拌后，一定要再焖15分钟，我又做了闹钟。
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8然后就是把西米端到水池旁用冷水和筛网过滤几遍。
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9一定要冲洗到这样透明状，我用了五遍。
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10沥干多余的水。
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11放到碗里。
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12天热的情况，可以先放到冷藏一会儿。
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13然后切芒果，一小半用切块。
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14其余的来搅拌成泥。
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15像这样就可以。
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16准备大碗或是大量杯调配椰浆+牛奶。
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17记得加炼乳，我家没有炼乳用这个临时代替，炼罐装口感更棒。
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18然后把西米倒进来，这就是外面卖的椰浆西米露了哈，可以直接吃。
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19将芒果泥倒进来后，搅拌均匀，上面铺上芒果块，最后放上剥好的西柚丝。
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20两杯还多一点。
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21完美。
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22元宝姐姐吃的好开心??。
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23全程没讲一句话，秒光????。
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24健康的饮品，属于这个夏天??????。
小窍门
煮西米的时候一定记得开水下锅，煮15分钟后搅拌下，再盖上盖子焖15分钟这是关键；然后椰奶和椰浆的比例是2：1。
使用的厨具：其他
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饮品
夏季食谱