“一直对菇类情有独钟，之前在餐厅吃饭，幸福的点了茶树菇，一出来整个就是油炸茶树菇啊，一嘴油腻～试了好几家餐厅都很油腻，开始我的自制路程～”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆炒茶树菇的做法步骤
-
1准备好食材：干茶树菇用水泡软后，清洗干净！香豆干、洋葱、青椒、彩椒切成丝，不用很细～ -
2放入适量油！
-
3待油烧热，放入茶树菇大火爆炒3-4分钟，乘出待用；
-
4剩余油锅中放入辣椒爆香～
-
5加入青椒丝、彩椒丝、洋葱丝爆炒；
-
6放入待用的茶树菇，一起翻炒，加入适量鲜酱油；
-
7加入适量水，煮开后小火收汁，同时加入适量盐和鸡精～
-
8收汁啦～
-
9出锅啦～
小窍门
1）建议不要放太多油，茶树菇炸的酥脆了，就很油腻！2）干茶树菇要提早泡开，不要只发开一点就炒，会咬不动的；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜