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诗文
双桃夹馒头
释义
食材明细
主料
面粉
500克
水
260克
酵母
5克
糖
25克
油
5克
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
双桃夹馒头的做法步骤
1
把所有原料混合,揉成光滑的面团,盖上盖松驰5分钟。
2
搓成长条后下成适当的剂子。
3
揉圆摁扁,擀成圆片,刷上一层油撒上少许面粉。
4
对折,用一把干净的梳子压出竖条。
5
用刀先在中间切一刀,还斜着在两边各切一刀,如图所示
6
中间用刮板顶住,先把中间部分捏在一起。所图所示。
7
再把两边全部捏在一起,所图所示。
8
整理一下,生坯就做好了。
9
做好的生坯放竹帘上发酵至两倍大。
10
蒸锅上火,蒸格里刷上一层油放入生坯,上汽后蒸约15--20分钟即成。
11
成品图
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/6/24 2:44:41