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诗文 墨西哥蜜豆面包
释义
墨西哥蜜豆面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300g
  • 低筋面粉 35g
  • 细砂糖 60g
  • 鸡蛋 35g
  • 盐 4g
  • 干酵母 4g
  • 奶粉 14g
  • 水 175g
  • 黄油 40g
辅料
  • 黄油 50克
  • 鸡蛋 50克
  • 低粉 50克
  • 糖粉 50克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

墨西哥蜜豆面包的做法步骤

  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：1
    1
    黄油除外的材料全部倒入面包桶，启动和面程序。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：2
    2
    倒入软化的黄油，继续启动一个和面程序。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：3
    3
    和好的面发酵至二倍大，分割成十二等分。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：4
    4
    备好蜜红豆，做法详见http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-333721.html
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：5
    5
    取一个面团，擀圆，包入蜜红豆。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：6
    6
    包好。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：7
    7
    收口向下。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：8
    8
    全部做好。入温暖处二次发酵。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：9
    9
    黄油软化打匀,加糖粉搅匀,分次加鸡蛋搅匀后筛入低粉混合，装入裱花袋待用。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：10
    10
    将墨西哥糊挤在发酵好的面包上。
  • 墨西哥蜜豆面包的做法步骤：11
    11
    入预热好的烤箱。180度，20-25分钟左右。
使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
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更新时间：2026/5/20 15:59:17