“杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来熬苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杨梅熬苦瓜的做法步骤
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1杨梅泡盐水，洗干净，晾干。 -
2苦干切半，洗干净，晾干。 -
3用勺子挖去籽。 -
4这是挖干净的苦瓜。 -
5拿一半苦瓜对切成两半。 -
6形状随便切，别太大了。 -
7如图。 -
8拿煮锅放一层苦瓜。 -
9再倒入杨梅。 -
10再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。 -
11最后放上白砂糖/冰糖就可。 -
12开大火煮开。 -
13大火已经煮沸了。 -
14接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。 -
15煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。
小窍门
煮的时候千万别搅拌~第一次发菜谱~谢谢欣赏！
使用的厨具：不粘锅、煮锅