食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯发面韭菜素馅包子的做法步骤
-
1紫薯去皮切片，上锅蒸熟。 -
2蒸熟紫薯放入料理机，加入少许清水，打成紫薯糊，放入酵母。 -
3放入面粉，搅拌均匀，不用加水了。 -
4揉成光滑的面团，醒发。 -
5韭菜，豆腐。 -
6香菇洗净。 -
7所有食材切好放在一起，放入姜末，豆腐放在锅里煎一下，我的煎豆腐照片找不到了。 -
8放入耗油.香油，盐。 -
9拌匀备用。 -
10面团醒发2倍大。 -
11揉面排气，分成大小均匀的剂子，做成包子皮。 -
12开始包包子。 -
13包子包好，二次醒发，时间要看屋内温度。 -
14醒好的包子上锅，大火烧开，蒸15分钟就可以，关火3分钟出锅。这是素馅包子，如果肉馅包子，就多烧几分钟。 -
15成品。 -
16素馅也好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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包子
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