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诗文
风味茄子
释义
食材明细
主料
长茄子
2个
辅料
葱花
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
白醋
适量
蚝油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
盐
适量
淀粉
适量
食用油
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
风味茄子的做法步骤
1
茄子洗净切成条
2
茄子条冲洗一下,撒上适量淀粉粘裹均匀
3
碗中加入一勺生抽,一勺醋,一勺白糖,适量耗油,鸡精,盐搅拌均匀备用
4
锅中烧油,油温五成热下入茄子
5
炸制金黄色捞出备用
6
起锅烧油下入葱花炒香,放花椒
7
放干辣椒段炸香,倒入调好的料汁煮制粘稠
8
放入茄子
9
翻炒均匀即可
10
出锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 14:06:25