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诗文 冰糖银耳蒸南瓜
释义
冰糖银耳蒸南瓜的做法
“冰糖银耳蒸南瓜,不仅造型好看,而且口感香甜。此次选用的是丑耳,它是古田银耳中的优良品种,朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳更黄一些,含有丰富的蛋白质维生素等。”

食材明细

主料
  • 南瓜 半个
  • 银耳 1朵
辅料
  • 冰糖 适量
  • 枸杞 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤

  • 冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤:1
    1
    银耳泡发,
  • 冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮,切成小三角块,
  • 冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤:3
    3
    将南瓜转圈码入盘中,
  • 冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤:4
    4
    银耳留一稍大点的块,其余全撕成小块,放入南瓜中间留出的空隙处,
  • 冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤:5
    5
    将南瓜盘子放在碗上,
  • 冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤:6
    6
    加盖,大火烧开锅,转中火蒸20分钟,
  • 冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤:7
    7
    蒸好的南瓜取出,淋上冰糖水,装饰上枸杞即可。

小窍门

南瓜切时一定要大小基本一致,这样摆盘时更容易成型。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 13:10:32