食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒土豆片的做法步骤
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1腊肉用开水浸泡十分钟沥干，切成薄片，蒜苗洗净切成小段，姜丝备用。 -
2土豆去皮切成薄片，锅中加水烧开，放入焯水约一分钟捞出沥干备用。
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3热锅入少许油，下姜丝煸炒出香味。
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4放入腊肉小火煸炒至金黄色，煸出多余油脂盛出。
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5放入焯好的土豆片大火翻炒均匀。
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6加入适量盐，蚝油，蒜苗翻炒均匀即可。
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7出锅装盘。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
自制的腊肉咸味适中，放入开水中浸泡十分钟即可！
土豆片焯水一分钟捞出，保持脆爽的口感！
土豆片焯水一分钟捞出，保持脆爽的口感！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜