正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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成品图
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	菜花杏鲍菇芝士番茄面包美味早餐的好伴侣——纯天然杏莓果酱红豆超人面包葱姜炒蟹初次尝试香辣鸡丁香菇火腿藕丁炸酱面白梗菜烧豆腐简单，但却很美味---木瓜奶昔芥末海苔餐包减肥养颜的苹果苦瓜汁颜色诱人的柠香苦瓜山楂糕南瓜戚风—— 电饭锅做米粉戚风—— 电饭锅做三文鱼骨韭菜花香蕉奶酪蛋糕—— 电饭锅做黄花菜蒸肉饼砂锅鲫鱼煲【简单制作的花样饼大全】葱花小饼木须肉无辣不欢@@烧烤浦鱼凉瓜滑蛋适合大家的胃口~~超辣干咖喱螃蟹厚蛋烧肉块炖土豆 partitive partly partly cloudy partner partner in crime partnership partner with part of speech parton partridge parts of part-song part song part time part-time 九日病起登双镜楼二首（明·释函是）九日病起（唐·殷尧藩）九日病起（明·邱云霄）九日登三老峰（明·释函是）九日登丛台（唐·王建）九日登丛台（明·卢龙云）九日登东冈小女为予簪花烹菊留连竟日戏作（清·李锴）九日登东城寄南华（清·朱厚章）九日登东山寄昌叔（宋·王安石）九日登东山时适郑节推重建双忠庙落成（明·林大春）九日登东楼（明·钟昌）九日登中郎沙市宅上三层楼（明·袁中道）九日登临安东城楼望昆明抚时感事赋长短句（清·孙清元）九日登临江亭（清·吴锡麒）九日登临（明·林鸿）有画要说/听风书系淬火金刚时间之间(精) 卢梭思想研究/人文漫步国王与我(附光盘)/当世界名剧遇见世界名画物理教学设计方法与案例/物理教师教学能力丛书叶甫盖尼·奥涅金(附光盘)/当世界名剧遇见世界名画费德里奥(附光盘)/当世界名剧遇见世界名画卡门(附光盘)/当世界名剧遇见世界名画水仙女(附光盘)/当世界名剧遇见世界名画楚辞(汉俄对照)(精)/大中华文库两学一做专题教育学习辅导图兰朵(附光盘)/当世界名剧遇见世界名画中国文化史(上下)/经典教科书系列国际汉语教师非言语行为与规范/汉语国际传播基础理论与实践研究丛书

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