正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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成品图
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	红烧排骨平淡生活-----清炒葫芦鱼香茭白酱香烤翅肉丝炒面芹菜炒粉条东北大拉皮绿茶黄瓜米糊大辣椒卤面沂蒙农家菜---米豆皮炖肉天天养生--黄豆糯米粥清热坠火苦瓜蚝豉黄豆排骨汤板栗烧鸡蒜香肉糜意大利面枸杞黑豆粥洋葱番茄炒对虾百香果汁槐花包子自制剁椒尖椒干豆腐爆炒鱿鱼花生核桃露酸辣蕨菜盐酥鸡块宫保鸡丁 ladyfish flies ladyfish image ladyfish raw lady friend lady friends lady laura lady luck lady night lady or tiger lady s day lady season lady showtime ladysnova scotia lady thiang lagger noob 还自鼓山过鳝溪游大乘榴花洞瞻礼文殊圣像漫（宋·李纲）还至会稽寄乡中诸公（明·谢肃）还至别业五首（明·宗臣）还至别业四首（明·何景明）还至吴兴春事已过绿阴森然小圃可爱摘青梅尝（宋·庞谦孺）还至吴淞茂洪用余临平诗韵放鱼因思旧行大江（宋·张镃）还至吴门送朱方黯就徵北上二首（明·黎遂球）还至岔道（明·杨士奇）还至延平遥望先墓有作（清·张远）还至张掖古城闻东军告捷赠韦五虚己（唐·陈子昂）还至梁城作诗（南北朝·颜延之）还至端州驿前与高六别处（唐·张说）还至维亭（明·王鏊）还至胥江顺庆儒懿嘉贞恭慈国诸侄来迎（明·区大相）还至钱塘浙省开宴湖山堂泛湖而归纪事三十韵（元·周伯琦）养生药酒实用鞋垫图案张晓风散文(名家散文典藏) 汉唐之际的余姚虞氏及其宗族文化中国本土商业银行的截面--宁波钱庄中国异体诗新编植物生物学实验天然产物提取分离与鉴定技术(高等院校技术课程新体系试用教材) 红豆杉兽医常见毒物检验技术低山丘陵区小流域生态经济系统模式及评价--以东北黑牛河小流域为例刘文全油画艺术/中国当代实力派油画精品丛书工笔花鸟小品画法/中国画技法彩墨葡萄设色技法/美术基础教学系列丛书黄山云水画法/中国画技法

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艾糍粑的做法步骤

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