正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐曲奇小花金枪鱼披萨烟熏火腿肠披萨爱的布朗尼咖啡黑糖杏仁饼干肉丸时蔬粉丝汤芹菜蒜苗焖草鱼芝麻苹果豆浆芝麻红糖酒酿蒸糕葡萄干红糖酒酿马芬双料果仁磅蛋糕口蘑炖肉蒜蓉香酥虾比酸萝卜更好吃的陈醋冰糖泡白萝卜松仁炒彩蔬培根金针菇卷韭菜肉水煎包劲脆虾皮松子仁老婆饼洋葱炒牛肚豆腐箱巧克力甘纳许蛋糕南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼积酸菜什么什么无云的成语什么什么无交的成语什么什么无亲的成语什么什么无人的成语什么什么无以的成语什么什么无伦的成语什么什么无余的成语什么什么无作的成语什么什么无依的成语什么什么无侧的成语什么什么无倒的成语什么什么无偏的成语什么什么无儿的成语什么什么无光的成语什么什么无全的成语翟方进（宋·张嵲）翟生苦节尚志人也迩从余河之上余嘉敬焉作诗（明·李梦阳）翟甥以诗见呈情意甚至但辞不足以发之老夫漫（元·李士瞻）翟簿示似中秋高作命意着语殆与商素争清读至（宋·史弥宁）翟经国筑室于乡里人誇传以为盛其西吾苇溪也（宋·赵鼎臣）翟节妇诗（元·刘因）翠云□假山名为华以□作（明·徐庸）翠云分韵得禅字（宋·谢薖）翠云寺（宋·赵崇嶓）翠云山（宋·张宰）翠云山（宋·王雱）翠云岩次陈默堂韵（宋·罗从彦）翠云峰初度（清·钱澄之）翠云庵（明·钟芳）翠云庵（明·钟芳）企业经济业务核算项目实训(第2版全国高职高专会计专业工作过程导向系列教材十二五职业教育国家规划教材配套辅导用书) 企业战略管理(第3版普通高等教育十三五规划教材) 纳税实操(附单据簿同步实训第2版职业院校会计专业全真实训教材)/我爱会计实务速成系列企业文化与CI策划(第5版21世纪经济管理精品教材)/国际贸易系列民航服务心理与实务(航空运输类专业十三五规划教材) 互联网金融基础(高职高专财政与金融类专业规划教材) 企业财务系统论中国多尺度区域差异分析--地理空间分析视角(英文版)/中南财经政法大学公共管理文库基金管理视角下失业保险制度优化设计研究/岭南理论视野丛书导游业务(21世纪高职高专规划教材)/旅游与酒店管理系列世界贸易组织概论(21世纪经济管理精品教材)/国际贸易系列跨境电商物流业务操作(跨境电子商务专业方向成果导向行动学习系列教材普通高等职业教育十三五规划教材) 财务管理职业能力训练(第4版高职高专财经类专业规划教材十二五职业教育国家规划教材配套辅导用书) 民航客舱服务英语综合教程(民航运输类专业系列教材高职高专十三五规划教材) 税务会计(第2版十三五普通高等教育应用型规划教材)/会计与财务系列

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