正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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成品图
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	高压锅煲海带结牛大骨汤板栗牛奶露 “自制零食”葡萄罐头生日蛋糕麻辣皮皮虾香菇鸡汤酱香小章鱼青菜炒面 “自制零食”原味对虾干豆芽炖排骨酱炒鱿鱼快手早餐系列一自制零食-酥脆芝麻枣蒜蓉蒸茄子蒜香包菜香菇烧鸡翅拌萝卜丝猕猴桃活菌饮上汤西兰花简易版蛋挞西红柿鸡蛋面家常草鱼香菇毛豆米炒肉香辣鱿鱼头雪菜抓炒老豆腐 palace guard paladin palaeographer palaeography Palaeolithic palaeolithic palaeontologist palaeontology Palaeozoic palaestra palaestrae palaestras palanquin palatable palatal 汉阳江上（清末民国初·许南英）汉阳泊舟（宋·曾巩）汉阳渡口作（明末清初·韩纯玉）汉阳渡（宋·易士达）汉阳献李相公（唐·刘长卿）汉阳登晴川阁至归元池小憩出寺访莲花堤散步（清·潘曾沂）汉阳登览呈王中甫使君（宋·戴复古）汉阳舟次读张南山大令听松庐诗集题此奉赠（清·周启运）汉阳萧仲子参知山亭清话（明·袁宏道）汉阳视嫂侄等（清末近现代初·郑孝胥）汉阳过王章甫葵园和二仲韵（明·袁宏道）汉阳逢丘长孺（明·袁宏道）汉阳逢故人（明·徐祯卿）汉阳郎官湖歌（元·李泂）汉阳除夕和伍子（明末清初·屈大均）北京传统民宅与木工匠作阿U(升级版2)/校园爆笑王阿U(升级版4)/校园爆笑王阿U(升级版8)/校园爆笑王阿U(升级版10)/校园爆笑王阿U(升级版1)/校园爆笑王阿U(升级版6)/校园爆笑王阿U(升级版5)/校园爆笑王这才是伦敦(人文版)/跟着Wolly游世界导游实务(旅游类21世纪高职高专教学改革规划教材) 这才是巴黎(人文版)/跟着Wolly游世界网络关系动态能力与创新绩效研究/墨香财经学术文库阿U(升级版3)/校园爆笑王中国梦·中国少年不可不读的大国工匠故事领导学(第4版21世纪工商管理类专业主干课系列教材)

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艾糍粑的做法步骤

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