正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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成品图
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	草莓千层冰淇淋芙蓉麦饼！麦鼓！！乌梅桂花白芸豆拉花海绵蛋糕千叶纹蛋糕油麦菜炒绿豆芽无油芝麻红枣糕腊肠香芹红烧肉煮娃娃菜薯泥章鱼小方块?? 玛格丽特芒果蛋挞榴莲芒果千层蛋糕发面茄子包香菇板栗烧子鸡可爱的玛格丽特红烧牛肉配花团蚝油牛蛙鲜榨橙汁香葱鸡蛋饼蒜蓉炒芥菜【珍珠翡翠白玉汤】咖喱洋葱戚风蛋糕雷笋炒油麦菜 Americanize American kestrel American planetree American Revolution American Revolutionary War American Sign Language American touch football americium Amerind Amerindian Amerindian a mess a mess of pottage ametaphysics amethyst 戏赠徐博士（明·胡奎）戏赠怡云平老（宋·楼钥）戏赠惠南禅师（宋·黄庭坚）戏赠慎微寺主道安上座三僧正（唐·李德裕）戏赠成季（宋·韩淲）戏赠成季（宋·韩淲）戏赠户部李巡官（唐·白居易）戏赠掌鞭（明·释今无）戏赠敬亭山居（清·敦敏）戏赠文彦明（宋·王庭圭）戏赠无本（唐·孟郊）戏赠明仲弟（明·罗伦）戏赠智渊师二偈（宋·李流谦）戏赠曹子方家凤儿（宋·黄庭坚）戏赠曹茂才（明·成鹫）数控加工编程技术(第3版) 资源生成与经济增长(兼论有为政府行为准则) 刑辩一年级(1刑法基础) 唯水年轻(精) 新质生产力电子测量技术(第3版修订版十二五职业教育国家规划教材) 幼儿成长档案(中班下全新版) 中国近代通史(修订版第1卷近代中国历史进程概说)(精) 55赫兹之歌/国际大奖小说物流系统规划与设计(第2版普通高等院校经济管理类十四五应用型精品教材)/物流系列心案推理师(孤独者的献祭) Python语言程序设计(应用型人才培养精品教材) 城市轨道交通运营风险与保险奇幻漫画技法从入门到精通狄拉克半金属的能带调控和超快动力学研究(英文版)(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书

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