正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	营养早餐之——黄金馒头烤肠组合家常豆腐【番茄配方】咖啡乳酪泡芙——泡芙中的奢侈版猪肉脯【出游的零食好伴侣】【番茄配方】舒芙蕾芝士蛋糕——不是只有谢霆锋才能做如此完美的蛋糕哦金枪鱼煎蛋卷蒙布朗挞石斛排骨汤酸辣白菜自制凉皮补水又益气，清心又安神的莲子排骨汤（简易快速版）树莓果酱鲜烩三丝自制小麻花木瓜炖牛奶胡萝卜疙瘩汤玫瑰饼干竹香糯米排骨杏仁片曲奇猪肺白菜羹银耳南瓜羹养眼护眼蓝莓冻芝士秒杀鲜芋仙的芋圆甜品云耳山药炖鸡汤青椒羊尾笋炒鸭蛋 father figures fatherhood activities fathering autism haircut father knows best fatherland front fatherland movie father lasher fatherless children fatherly app fatherly define fatherly hq father of the bride father s bay fathers old trousers father turned 清江引用苏养直韵示王觉民（宋·王之道）清江引（元·乔吉）清江引（元·张可久）清江引（元·张可久）清江引（元·徐再思）清江引（元·杨朝英）清江引（元·钱霖）清江引（元·钱霖）清江引（元·马致远）清江引（元·马致远）清江引（元·马致远）清江引（宋·黄庭坚）清江引（明·孙承恩）清江张氏活人堂二绝句（宋·王庭圭）清江彭君幽居（明·李梦阳）道路经济与管理(普通高等院校土木专业十一五规划精品教材) 立体构成(普通高等院校建筑专业十一五规划精品教材) 建筑结构(普通高等院校土木专业十一五规划精品教材) 建筑制图基础与阴影透视(附习题集普通高等院校建筑专业十一五规划精品教材) 休闲娱乐景观/中外景观西方经济学(普通高等教育经济管理类本科核心课程教材) 决战从这里开始(辽沈战役始末记)/人民军队著名战争故事丛书财政学(普通高等教育经济管理类本科核心课程教材) 贸易信贷调查实用手册林产化学工艺学(面向21世纪课程教材) 心灵抚慰与咨询百万雄师过大江(渡江战役始末记)/人民军队著名战争故事丛书中国农村研究报告(2006) 木材干燥学(高等院校木材科学与工程专业教材) 进出口业务与报关

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