正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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成品图
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	蒜香胡萝卜排骨焖饭十分钟搞定香酥锅贴小葱拌豆腐做大豆酱续集千层酥皮红豆派耒阳粉皮长条银丝卷鱼香肉丝汉族名菜（改良版）地锅鸡自制麻花黄瓜拌海蜇抹茶奶冻鱼香锅塌豆腐家常版梅干菜扣肉意大利面土豆泥沙拉腊鸡腿洋葱焖饭紫薯包子香葱培根面包南瓜玉米土豆炖生腌皮皮虾蛏子冬瓜汤葱香蛏子星空燕窝凉拌猪舌 count the cost count the number count towards count up count with county council county councils county fair county inspector county jail county market coup de grace coup de ta coup detat coup e 送金篯孙南归（清末民国初·夏孙桐）送金簿解官归天台五首（宋·金履祥）送金约山归洞霄（宋·褚伯秀）送金纫芷归全椒即用留别原韵（清·戴亨）送金舍人持伯奉使河洛因归为封君寿（明·欧大任）送金舍人考绩暂归南海省觐（明·孙继皋）送金计部持甫守临安（明·欧大任）送金谕德扈从北征（明·王洪）送金谕德扈从征虏二首（明·王英）送金道存往松江（明·欧大任）送金郎中还南京分韵得韡字（明·何乔新）送金都宪镇宁夏二首（明·薛瑄）送金都运（明·张宁）送金陵胡抚干仲芳（宋·刘过）送金鲁仲省亲赴滇南（明·王恭）我的第一本数学启蒙书(2岁第3级) 神秘岛/世界文学文库胡塞尔哲学中的发生问题/当代法国思想文化译丛现代希伯来小说史巴黎没有摩天轮湖山品题(颐和园匾额楹联解读) 长裙过踝半厘米一花一世界一叶一菩提(佛学中的人生感悟) 风景园林师(8中国风景园林规划设计集) 杰出青少年必须知道的1001个文化常识伦敦开题(15位国际新生代建筑师的伦敦建筑教育体验及实践) 怎样当好正职/管理者岗位培训系列丛书生命的三角北京奥运工程性能化防火设计与消防安全管理我爱背单词(附光盘超级实用的十大记忆法)

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