正宗艾糍粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）
2
花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。
3
烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
4
搓完后把红衣吹掉即可。
5
把花生米捣碎。
6
锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。
7
把芝麻炒香。
8
把所有馅料放入容器中加入白砂糖。
9
搅拌均匀。
10
鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。
11
锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。
12
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
13
用刀切碎剁碎。
14
或者切碎放进料理机打碎。
15
锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。
16
2斤糯米粉备好。
17
把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。
18
和成面团。
19
取一个小面团擀成圆皮。
20
放入馅料。
21
用虎口收口。
22
揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。）
23
蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。
24
蒸熟后。
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成品图
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开吃吧。

1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉）
2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮）
3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小）
4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。
5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。

诗文	艾糍粑
释义	“也叫艾籺。” 食材明细主料糯米粉 1000g 艾草 500g 辅料椰丝 400g 花生米 300g 黑芝麻 400g 砂糖 400g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度艾糍粑的做法步骤 1 准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。） 2 花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。 3 烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。 4 搓完后把红衣吹掉即可。 5 把花生米捣碎。 6 锅中倒入花生油把椰丝炒香盛出。 7 把芝麻炒香。 8 把所有馅料放入容器中加入白砂糖。 9 搅拌均匀。 10 鲜艾草浸泡洗净，沥干水份。 11 锅里放入适量的清水，水开后放入艾草煮2-3分钟。 12 捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。） 13 用刀切碎剁碎。 14 或者切碎放进料理机打碎。 15 锅中加入500ml水，把打碎的艾叶倒入煮熟。 16 2斤糯米粉备好。 17 把煮熟的艾草倒入糯米粉中搅拌均匀。 18 和成面团。 19 取一个小面团擀成圆皮。 20 放入馅料。 21 用虎口收口。 22 揉圆即可。（也可以揉圆后放入模子里压出形状。） 23 蒸锅中加入水，把香蕉叶摆好，放入做好的艾糍。盖上盖子大火烧开后转小火煮蒸20分钟，以不粘手指为熟，蒸熟即可。 24 蒸熟后。 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图 29 开吃吧。小窍门 1、鲜艾草和糯米粉的比例是1:2（一斤艾草配两斤糯米粉） 2、水和鲜艾草的比例是1:1（一斤鲜艾草加500ml的水煮） 3、一斤鲜艾草加两斤糯米粉大概可以做30个（根据大小） 4、馅料可以做咸的或者换其它自己喜欢的口味。 5、如果想要艾叶保持绿色，煮艾叶时可以在里面添加碱或小苏打。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	培根火腿手抓饼蚝油红烧杏鲍菇记忆中儿时的那碗凉面秋葵香豆腐炒蛋腌辣椒红烧带鱼甜酸菠萝排骨，酸酸甜甜过一夏苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖鸡腿二吃鸡蛋煎饼酸菜肉片土豆粉腊肠茄子粉丝煲花朵蛋炒饭 ——黑芝麻全麦吐司夏日芒果奶昔——九阳知食天鹅泡芙面筋塞肉麻辣辣的辣子鸡块台湾胡椒饼（超详细图解）无糖无油健康粗粮——全麦法棍干煸土豆鸡块浓汤宝青菜花菜轻乳酪蛋糕全麦香菇素肉包豆沙包子 pursue a dream pursue after pursue on pursue passions push against push around push back push bike push button push dual pushed around pushed aside pushed back pushed definition pushed forward 雪中济南道上携张就山同行忽失所在诗以觅之（明·于慎行）雪中浴冷泉示诸友（宋·陈良孙）雪中海棠（宋·释永颐）雪中渡江过山饮旸谷简上人房（元·萨都剌）雪中渡河（明·汪广洋）雪中渡淮（元·柳贯）雪中游北山呈广州使君和叔同年（宋·王安石）雪中游洞庭（元·宋褧）雪中游莫愁湖四首（清·丘逢甲）雪中漫兴（明·何景明）雪中漫兴（明·区大相）雪中潘边二老见枉夜归有怀（明·赵完璧）雪中燕（明·杨基）雪中狂言五首（宋·张耒）雪中独坐退翁索诗（宋·赵鼎）希腊神话(名家全译本)/世界名著典藏绿野仙踪(名家全译本)/世界名著典藏世界主要政党规章制度文献(肯尼亚)(精)/中央编译局文库世界主要政党规章制度文献(中东欧)(精)/中央编译局文库世界主要政党规章制度文献(新加坡)(精)/中央编译局文库世界主要政党规章制度文献(意大利)(精)/中央编译局文库数字图书馆元数据基础最美的遇见在路上消费文化背景下青少年价值观研究/教育研究论丛统筹城乡发展与农村民生问题研究/当代中国学术文库读异域精品品别样人生韩孟诗派险怪奇崛诗风研究/当代中国学术文库语料库驱动下的鲁迅小说译者风格研究(精)/当代中国学术文库马克思主义研究资料(第25卷马克思主义综论Ⅲ)(精)/中央编译局文库马克思主义研究资料(第19卷科学社会主义研究Ⅰ)/中央编译局文库

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