“孩子一开学又是一个人午餐了，做菜的动力也没有那么足了，就为自己做碗手擀面吧。放点青菜，虾，笋丝，味道特别鲜美，吃的整个人也暖暖的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三鲜手擀面的做法步骤
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1面粉里放了2克盐 -
2放入50克水搅拌均匀 -
3揉成光滑的面团，静止1小时 -
4青菜，笋丝，虾洗净备用 -
5锅中放入适量橄榄油 -
6油温高，放入青菜，笋丝煸炒 -
7煸炒至青菜变色，放入适量水，盐，盖上锅盖，煮开 -
8面团擀至牛舌型 -
9把面团放在案板上切成面条 -
10等到青菜，水煮开后放入面条，煮2-3分钟即可
小窍门
面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲
使用的厨具：炒锅
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