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诗文
蔓越莓椰蓉酥饼
释义
食材明细
主料
鸡蛋
50g
蔓越莓干
适量
黄油
40g
低筋粉
100g
椰蓉
50g
辅料
白糖
50g
泡打粉
1g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
蔓越莓椰蓉酥饼的做法步骤
1
鸡蛋打散搅匀后放入白糖,软化的黄油用刮刀拌均匀。
2
放入椰蓉,低筋粉,泡打粉拌成面团。
3
放入蔓越莓干。
4
揉匀面团,不用揉光滑,成团即可。
5
面团揪成20克左右的小剂子,用手掌轻轻搓圆,用两个手掌心轻轻按压成小饼胚。
6
烤箱中层,先让饼胚松弛15分钟。
7
160度,20分钟,饼胚膨胀自然开裂。
8
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/3/18 19:23:40