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诗文 胡萝卜春卷
释义
胡萝卜春卷的做法
“春卷,又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。福建此物名春卷,在江浙有抹油子、饺饼筒等等,在上海春卷做的只有手指般粗细,在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。当地人每逢节日都要吃这个东西,好像北方人逢年过节吃饺子那样。
现在条件好,买东西方便,稍微大点的菜场都有春卷皮卖,不是春节咱也能想吃就吃”

食材明细

主料
  • 春卷皮 适量
  • 火腿肠 一根
  • 香菜 几颗
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 胡萝卜 一根
  • 一茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜春卷的做法步骤

  • 胡萝卜春卷的做法步骤:1
    1
    这个馅是我临时想出来的,有火腿的东西一般小孩子都喜欢吃,火腿和胡萝卜都切成细细的丝
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,香菜切碎和鸡蛋一起拌匀,煎成蛋饼也切成丝
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:3
    3
    胡萝卜,火腿和鸡蛋丝一起炒至八分熟,放适量的盐进去调味,因为有鸡蛋,就不要放味精,这几样菜都鲜,所以不要再用多余的调味料
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:4
    4
    取一张春卷皮,放适量的馅铺平,不要太多,不然卷起的时候会漏
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:5
    5
    轻轻卷起,随便卷都可以成的,尾部不黏的话可以用生粉和水调糊做粘合
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:6
    6
    中小火炸至焦黄即可,外皮酥酥脆脆的,里面馅鲜香
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:7
    7
    成品
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:8
    8
    成品
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:9
    9
    成品
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:10
    10
    成品
  • 胡萝卜春卷的做法步骤:11
    11
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   立春   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 12:26:32