“韭菜炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋，属于零技巧的小炒，一般的新人都是选择这样的小炒入手，这个很简单，只要盐味合适，基本都是可以的，但是要想炒的更好吃，主要是火候和速度。相信自己，就是不会做饭的你也一定能炒出好吃的小炒哦！
平时不做饭的你，不妨做个【韭菜炒鸡蛋】给家人，相信家人一定会很开心！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1洗红的韭菜和鸡蛋。 -
2韭菜切成寸段。 -
3鸡蛋加入一勺绍酒打散，锅热放入油7成热放入鸡蛋滑散。 -
4锅内少许油，微微热小火放入韭菜翻拌一下。 -
5加入盐和鸡蛋。 -
6然后翻拌均匀韭菜变色即可出锅。
小窍门
1、韭菜容易出水，入锅后要快速拌匀加入调味拌匀，这样不会出水。
2、韭菜不要炒的过于熟，9成熟出锅正好全熟。
3、韭菜鸡蛋味道很鲜也很浓厚的味道了，所有不用放其他的调味品。
2、韭菜不要炒的过于熟，9成熟出锅正好全熟。
3、韭菜鸡蛋味道很鲜也很浓厚的味道了，所有不用放其他的调味品。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐