食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸咯吱的做法步骤
-
1准备绿豆面，中筋面粉（比例是3:1),鸡蛋一枚，肉馅 -
2鸡蛋磕入混合后的面粉中 -
3加入一些清水稀释 -
4搅拌成流动性的面糊 -
5平底锅中热油，挖入一勺面糊 -
6转动锅边，摊成面饼 -
7待一面凝固后翻面再烙 -
8烙好后盛出 -
9将面皮从中间切开，一边抹上肉馅 -
10卷起后另一边抹上面糊封口 -
11全部卷起置于盘中 -
12锅中热油，六成热时放入咯吱炸制 -
13待一面定性后，翻面再炸 -
14也可切成菱形块炸制（以为这样会有油溅出，事实证明不会） -
15炸好后控油捞出，整的切成菱形块 -
16热油再复炸一次 -
17控油盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
常见菜式
中式菜系
北京菜
- 果果妈妈辅食[爱心]宝宝蒸鱼糕[爱心]辅食推荐12?（根据宝宝蛋清适应、咀嚼能力合理添加）
- 水煎包小笼包
- 马苏里拉年轮饼干
- 孜然鸡心
- 面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……
- 凉拌香辣土豆片
- 鲜虾豆腐煲
- Peach iced tea 冰红茶
- 柠檬蜂蜜茶
- 菠萝炒饭
- 草莓卡通布丁
- 丝瓜炒鸡蛋
- 红糖姜茶
- 苦瓜猪骨汤
- 元宝馄饨
- 芒果慕斯蛋糕
- 双层芒果果冻
- 芒果布丁
- 红枣木耳核桃羹
- 香酥甜糯南瓜饼
- 番茄疙瘩汤
- 网红云朵鸡蛋
- 小白菜炒猪肝
- 瓠子肉馅生煎包
- 酱大骨
- 笔什么什么诛的成语
- 笔什么什么说的成语
- 笔什么什么贬的成语
- 笔什么什么酣的成语
- 笔什么什么铁的成语
- 笔什么什么风的成语
- 笔什么什么饱的成语
- 笔什么作什么的成语
- 笔什么千什么的成语
- 笔什么口什么的成语
- 笔什么墨什么的成语
- 笔什么如什么的成语
- 笔什么官什么的成语
- 笔什么小什么的成语
- 笔什么春什么的成语
- 题三峰（宋·冯时行）
- 题三径图（宋·赵蕃）
- 题三忠堂三首（宋末元初·仇远）
- 题三教三隐三仙三贤画轴（宋·释善珍）
- 题三教啜醋图（元·许有壬）
- 题三教图（宋·释居简）
- 题三教圆通堂（宋·梅尧臣）
- 题三教圆通堂（宋·祖无择）
- 题三易备遗（宋·葛寅炎）
- 题三昧泉（宋·李石）
- 题三月梅花卷（宋末元初·黄庚）
- 题三杰四首 萧何之一（元末明初·叶颙）
- 题三桂亭（宋·陈尧咨）
- 题三桂堂（明·胡奎）
- 题三桂堂（明·胡奎）
- 小机器人和麻雀(精)
- 跳舞的小猫鱼
- 销售就是提问题
- 小猫鱼
- 薛丁山平西(精)/家将英雄系列/华夏古典小说分类阅读大系
- 小猫鱼圣诞快乐
- 快跑小猫鱼
- 小猫鱼的蛋
- 旷世奇才汤显祖(精)
- 童话王国大搜索(精)/专注力游戏绘本
- 童话王国大搜索/专注力游戏绘本
- 读作品记(精)/洪子诚学术作品集
- 奶奶的皱纹(精)
- 奶奶的皱纹
- 日本国际政治学(共4册)