“油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌油麦菜的做法步骤
-
1油麦菜用清水洗净，放入盐水中浸泡5分钟 -
2再次冲洗干净，切段 -
3麻将中放入适量盐和清水调匀备用 -
4油麦菜中倒入鲜酱油 -
5白醋 -
6淋入芝麻酱拌匀即可
所属分类：
凉菜
家常菜
快手菜