“萝卜樱子的营养。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为"窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。从现代营养学的家度说，鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌萝卜缨子的做法步骤
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1萝卜樱子去黄叶，洗净. -
2放入开水中焯2分钟. -
3捞出，过凉水，切碎，挤干水份. -
4放入大碗，加盐，鸡精. -
5加入麻油，搅拌均匀即可.
小窍门
1.焯萝卜樱子的水里要放些油与盐。
2.焯的时间不可久，保持脆的口感.
2.焯的时间不可久，保持脆的口感.
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