“小时候每逢过年，母亲总要灌香肠，那时候的香肠真觉得是天底下最好吃的东西了，从进锅开始就不停的催问妈妈什么时候能好，蘸着蒜酱吃更是美味啊，家里刚好剩下一些肠衣，拿来做做试着看，结果真的很不错呢”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香肠的做法步骤
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1准备肉馅，葱花泡热水备用，肠衣浸泡一个小时，姜蒜末，淀粉 -
2肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀 -
3加入淀粉水 -
4肠衣备好 -
5用漏斗插入肠衣的一端，开始灌拌好的肉馅 -
6全部灌好的样子 -
7用绳分段系好，每段流出空隙 -
8锅内水到70度左右时，放香肠煮，水开后小火煮20分钟即可 -
9切片装盘即可
小窍门
1，煮香肠的时候一定要注意不要火大，以免煮爆
2，吃不完的香肠冷冻，下次吃的时候拿出来解冻就可以了
2，吃不完的香肠冷冻，下次吃的时候拿出来解冻就可以了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃