“竹荪土鸡汤是一种营养价值特别高的食谱，竹荪有“菌中皇后”的美称；不但是珍贵的食用菌，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸。同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。如果能够经常喝一些竹荪炖鸡汤，不仅能够帮助人体补益气血，同时还能够滋养五脏，竹荪土鸡汤尤其适合身体虚弱、过度劳累的人。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
竹荪鸡汤的做法步骤
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1准备好食材。 -
2竹荪泡发，先用清水浸泡2分钟，去除竹笋的网盖剪去蒂部；把竹荪放入容器中，加1勺盐倒入清水浸泡15分钟后洗净拧干即可。
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3处理干净所有食材；把鸡清洗干净，生姜切片，香葱部分切葱花，部分打葱结备用。
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4把鸡和生姜片香葱结一起放入电饭锅中，加入葱姜料酒，盖上锅盖，启动电饭锅煲汤功能。待电饭锅煮20分钟后，撇去浮沫，继续炖煮。
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5煲汤到最后10分钟时，加入准备好的竹荪，继续炖煮。
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6最后加入适量的盐搅拌均匀焖一下即可。
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7装盘后撒上葱花。
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8一道鲜香味美，鲜不可言的竹荪煲鸡汤就可以享用啦。
小窍门
竹荪是食、药兼用的天然保健食品，含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，食用既可以补充人体营养，还有提高免疫力、保护肝脏、降血压、降血脂的作用。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
汤类
家常菜