食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌腐竹的做法步骤
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1干腐竹提前泡发。 -
2辣椒、大蒜头、姜切成大块。
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3再切成末。
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4起锅烧油。
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5小火，下入辣椒大蒜末煸出香味。
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6用碗盛出，加盐、鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁调成汁待用。
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7准备好韭菜花，切成小段。
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8起锅烧水，水开后，下入韭菜花焯水几秒钟，捞出过凉水。
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9再下入腐竹焯水一分钟，捞出过凉水。
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10韭菜花和腐竹一起放入大碗中。
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11加入炒好的辣椒（加少许豆豉，不喜欢的可以不加）。
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12加少许香油，翻拌均匀即可。
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13好了??。
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14成品图。
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15简单又美味哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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