“土豆??营养丰富，有很高的营养价值和药用价值，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
今天来一个土豆??泥更是老少皆宜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
土豆火焰山的做法步骤
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1土豆??切丝用清水洗净沥干水分，再上蒸锅蒸熟。 -
2青豆去水捞起备用。
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3蒸熟的土豆丝加白糖和蜂蜜??捣成泥。
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4黄瓜??对半切开，再切成片，辣椒切成圈摆盘。
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5土豆泥铺在盘中间，用叉子从下到上抹出山的造型，顶部挖洞。
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6油锅烧热放番茄酱炒一下，再加水淀粉勾芡。
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7土豆泥上淋上浓浓的番茄酱汁。
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8洒上青豆。
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9好吃好看的土豆火焰山成功啦！
小窍门
淋番茄??汁的时候，淋在顶部的洞口里面，让它自然流下。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜