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诗文 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨
释义
自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法
“大家好~我是肉肉厨!!肉松我平常都很喜欢吃!!但外面的肉松良莠不齐,有些甚至都不是肉!所以平常也不敢吃多,今天肉肉厨教大家在家里也可以自制肉松了,安全,健康,无添加。适合老人小孩吃。希望大家喜欢!!!”

食材明细

主料
  • 瘦肉 500g
  • 肉桂 25g
  • 草果 2个
  • 八角 2个
  • 花椒 30颗
辅料
  • 老抽 5g
  • 生抽 10g
  • 橄榄油 10g
  • 5g
  • 5g
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自家炒五香肉松的做法步骤

  • 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法步骤:1
    1
    食材展示:瘦肉500克肉桂25克草果2个八角2个花椒30颗老抽5克生抽10克橄榄油10克盐5克糖5克。
  • 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法步骤:2
    2
    首先将瘦肉切块备用。
  • 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法步骤:3
    3
    起干净锅加入冷水,放入瘦肉,草果,10粒花椒,桂皮大火煮开后小火煮烂,将肉煮至手一捏就碎的状态,慢慢煮~~~~我都煮了都快2个小时了,这样才能让肉吸收到各种香料的味道~~好吃啊!!!
  • 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法步骤:4
    4
    煮烂煮碎后,把瘦肉捞出沥干水后装进保鲜袋中,用擀面杖擀扁瘦肉。
  • 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法步骤:5
    5
    擀好的肉用手撕碎后(尽量撕的够碎,最好成丝状),起干净锅。放入肉丝,生抽,老抽,糖,盐,橄榄油,搅拌均匀。
  • 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后用小火炒干。一定要慢慢炒,不要沾锅啊!炒的越干越好!要有耐心~~
  • 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法步骤:7
    7
    炒了半个小时后~~肉香满屋啊~嘻嘻!!继续努力~~~
  • 自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法步骤:8
    8
    一个多小时后~~出品出锅!!是不是很干?都松起了!!自制五香肉松成功啦~~~假如炒的够干,干燥环境里是可以保存起码15天的~~可以慢慢吃啦!!嘻嘻~~~希望大家喜欢!!

小窍门

炒的要够干,肉要撕的够碎!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   老人   快餐   午餐  
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更新时间:2025/3/10 15:24:07