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诗文 干锅腊肉豆结
释义
干锅腊肉豆结的做法

食材明细

主料
  • 腊肉 300克
  • 笋 50克
  • 蒜苔 50克
  • 豆结 100克
辅料
  • 鲜汤 50克
  • 油 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜末 适量
配料
  • 蚝油 1汤匙
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 干辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

干锅腊肉豆结的做法步骤

  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：1
    1
    腊肉，笋。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：2
    2
    豆结。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：3
    3
    蒜苔。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：4
    4
    干辣椒去籽，剪段。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：5
    5
    将腊肉洗净。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：6
    6
    煮熟后晾凉，切片。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：7
    7
    锅中放油，放入滚刀切后的笋扁干后。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：8
    8
    下少许蒜苔略炒备用。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：9
    9
    下豆结略炒备用。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：10
    10
    盛出豆结和蒜苔。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：11
    11
    锅中另放少许油，放入葱、姜、蒜末，下腊肉煸至出油。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：12
    12
    再加入干辣椒一起扁炒。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：13
    13
    放入煸过的笋、蒜苔、豆结。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤：14
    14
    加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。
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更新时间：2026/6/17 8:37:41