“口感咸香带脆，色泽漂亮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
银芽翡翠肉饺的做法步骤
-
1菠菜开水里绰一下捞出控水。 -
2切成小段放搅拌机内，适量凉水。 -
3过滤好的菠菜汁。 -
4面粉，菠菜汁倒入适量搅成絮状。 -
5和成软硬适中菠菜面团，醒一会儿。 -
6肉馅，姜葱未，姜葱末，小米椒碎。 -
7适量盐，生抽，老抽，香油，蚝油，花椒粉，一个鸡蛋。 -
8顺着一个方向打上劲儿。 -
9绿豆穿去两头洗净控水。 -
10切成小粒儿。 -
11绿豆芽放入搅拌均匀。 -
12调好的馅儿。 -
13取醒好的菠菜面，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。 -
14用掌心按扁。 -
15擀成厚度合适的饺子皮儿。 -
16适量馅儿。 -
17包成翡翠饺子。 -
18包好的馒子。 -
19锅内适量水烧开，饺子放入煮三滚儿，捞出过凉水。(也可不过凉水) -
20成品。 -
21成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
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