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诗文
银芽翡翠肉饺
释义
“口感咸香带脆,色泽漂亮。”
食材明细
主料
菠菜
适量
面粉
适量
绿豆芽
适量
红椒
一个
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
老抽
一点儿
花椒粉
适量
姜末
适量
葱末
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
银芽翡翠肉饺的做法步骤
1
菠菜开水里绰一下捞出控水。
2
切成小段放搅拌机内,适量凉水。
3
过滤好的菠菜汁。
4
面粉,菠菜汁倒入适量搅成絮状。
5
和成软硬适中菠菜面团,醒一会儿。
6
肉馅,姜葱未,姜葱末,小米椒碎。
7
适量盐,生抽,老抽,香油,蚝油,花椒粉,一个鸡蛋。
8
顺着一个方向打上劲儿。
9
绿豆穿去两头洗净控水。
10
切成小粒儿。
11
绿豆芽放入搅拌均匀。
12
调好的馅儿。
13
取醒好的菠菜面,揉成长条,切成大小均匀的小剂子。
14
用掌心按扁。
15
擀成厚度合适的饺子皮儿。
16
适量馅儿。
17
包成翡翠饺子。
18
包好的馒子。
19
锅内适量水烧开,饺子放入煮三滚儿,捞出过凉水。(也可不过凉水)
20
成品。
21
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 15:08:15