“这是给大宝加餐的一款酱料，营养满满的呢。这款菜要先煮再蒸，这样子汤汁才浓郁。配牛肉的辅料可以是洋葱，豆干，莲藕，朋友们可以随心换着来。我为什么放豆角，是因为家里的豆角让牛大宝放在冷冻，这样子用来炒肯定是不行了，我就直接拿来配在酱里。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇豆角牛肉酱的做法步骤
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1备好牛肉一份。份量可以多一点，这样了煮蒸好之后分袋冷冻保存可以吃上一个月。 -
2锅里加油，牛肉切丁之后泡净血水至干净，再下锅中火煎至牛肉至酥。 -
3然后豆角香菇蒜切成细丁。 -
4将切好的菜丁下锅，炒至食材出味微干，这一步需满长的时间。 -
5然后加入黄酒，生抽，冰糖，细盐，这款菜不加水，用黄酒来调配。大火煮开之后小火煮至酱汤浓郁。 -
6然后盛在碗里，上锅蒸40分钟。 -
7蒸好之后小包装保存。放凉冷冻保存可以吃上一个月。拌饭拌面都很不错。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
自制酱料
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