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诗文 红烧羊蝎子
释义
红烧羊蝎子的做法

食材明细

主料
  • 羊蝎子 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 白芷 适量
  • 豆蔻 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 啤酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧羊蝎子的做法步骤

  • 红烧羊蝎子的做法步骤：1
    1
    羊蝎子剁成块，冷水下锅，加一点料酒焯水捞出，洗净沥干水。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：2
    2
    准备好香料。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：3
    3
    炒锅上火，加入几块冰糖。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：4
    4
    炒成枣红色。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：5
    5
    下入羊蝎子使其均匀沾裹上糖色。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：6
    6
    加入一听啤酒。（量不够的话可以适量再加一点水。）
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：7
    7
    加入香料。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：8
    8
    加入蚝油、盐、老抽、生抽定好味。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：9
    9
    烧开。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：10
    10
    放入电压力锅中，压熟。（时间根据自家压力锅调节）
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：11
    11
    最后再用大火收一下汁，加入少许鸡精即可。
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 红烧羊蝎子的做法步骤：15
    15
    成品图
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/2 14:41:51