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诗文
提拉米苏芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
香草饼干
160克
奶油奶酪
226克
芝士
452克
咖啡
1杯
手指饼干
12根
巧克力
适量
辅料
黄油
56克
糖
60克
重奶油
2杯
糖粉
1杯
香草精
2tsp
可可粉
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤
1
烤箱预热160度,在烤盘底垫上烘培用纸,侧边抹上油。
2
将饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎,黄油微波10秒融化,和20克糖一起,搅拌均匀。
3
将饼干碎混合物压平在烤盘底部,烤10分钟,取出放凉。
4
将奶油奶酪,Mascarpone芝士,40克糖,用低速搅拌均匀。
5
另取一碗,放入1杯重奶油,1/2杯糖粉,香草精,打发,轻轻地拌入芝士中。
6
准备好咖啡,将手指饼干在咖啡中浸泡一下,平铺在饼底上。
7
将芝士混合物倒入烤盘中,放入冰箱中冷藏5到6小时或一夜。
8
将剩下的一杯重奶油加入1/2杯糖粉打发,装入裱花袋中。蛋糕脱模后,将奶油挤在蛋糕上,撒上可可粉和巧克力。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/6/28 19:10:53