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诗文 提拉米苏芝士蛋糕
释义
提拉米苏芝士蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 香草饼干 160克
  • 奶油奶酪 226克
  • 芝士 452克
  • 咖啡 1杯
  • 手指饼干 12根
  • 巧克力 适量
辅料
  • 黄油 56克
  • 糖 60克
  • 重奶油 2杯
  • 糖粉 1杯
  • 香草精 2tsp
  • 可可粉 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤

  • 提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：1
    1
    烤箱预热160度，在烤盘底垫上烘培用纸，侧边抹上油。
  • 提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：2
    2
    将饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，黄油微波10秒融化，和20克糖一起，搅拌均匀。
  • 提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：3
    3
    将饼干碎混合物压平在烤盘底部，烤10分钟，取出放凉。
  • 提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：4
    4
    将奶油奶酪，Mascarpone芝士，40克糖，用低速搅拌均匀。
  • 提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：5
    5
    另取一碗，放入1杯重奶油，1/2杯糖粉，香草精，打发，轻轻地拌入芝士中。
  • 提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：6
    6
    准备好咖啡，将手指饼干在咖啡中浸泡一下，平铺在饼底上。
  • 提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：7
    7
    将芝士混合物倒入烤盘中，放入冰箱中冷藏5到6小时或一夜。
  • 提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：8
    8
    将剩下的一杯重奶油加入1/2杯糖粉打发，装入裱花袋中。蛋糕脱模后，将奶油挤在蛋糕上，撒上可可粉和巧克力。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/10 13:16:28