“晚上饭不够，做了手抓饼，又香又脆，还带着葱香。刚刚出锅的手抓饼，千层百叠，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，真的特别好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
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1用温水和面，面团抹上油，面团尽量软些。用保鲜膜盖上醒30分钟 -
2葱花切碎。加上盐、花椒粉、植物油拌匀
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3面团分成两份，擀成长方形
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4葱花均匀的撒在面上，薄一点的一层
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5面片对折，用刀切成细条，但是边上不要切断
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6将面片拉开，
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7合在一起
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8一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。（这是做第一张时拍的，做得不太好，成品图是烙的第二张就好多了）
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9擀成薄饼
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10电饼铛上抹油，把饼烙成两面金黄色。
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11放到盘子里
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12用筷子抖一抖，即成手抓饼
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13成品图
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14成品图
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15成品图
小窍门
手上和案板上抹些油再擀面团
使用的厨具：平底锅
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饼