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诗文	拌饭茄子
释义	食材明细 主料 茄子 2根 辅料 酱油 2小勺 盐 1勺 鸡精 一勺 料酒 适量 原味 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 拌饭茄子的做法步骤 1 茄子洗净改刀，用盐腌10分钟，、控干水分、起锅放油，烧热放茄子炸熟、捞出 2 锅里油到出把茄子和调料放里，放一碗水大火烧汤汁少茄子熟透出锅 3 腌时盐够咸了不用在放盐了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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