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诗文 香菇炒白菜叶
释义
香菇炒白菜叶的做法
“简单食材也能做出不一样的美食,比如这道香菇炒白菜叶,不信你也试一试。”

食材明细

主料
  • 香菇 4个
  • 白菜 6片
辅料
  • 生姜 1块
  • 小米辣 2个
调料
  • 蚝油 1勺
  • 适量
  • 少许
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇炒白菜叶的做法步骤

  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:2
    2
    用面粉和盐将香菇浸泡十分钟捞出洗干净。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:3
    3
    白菜叶洗干净撕成小朵。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:4
    4
    准备小米辣和生姜。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:5
    5
    锅中烧水,水开后将香菇焯水3分钟。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:6
    6
    生姜切丝,小米辣切成小圈。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:7
    7
    焯过水的香菇切片。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:8
    8
    热锅倒油,将生姜和小米辣倒进去翻炒均匀。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:9
    9
    将香菇放进去翻炒一分钟。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:10
    10
    将白菜叶放进去,里面加一勺蚝油,少许盐炒至白菜叶炒软即可关火。
  • 香菇炒白菜叶的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

香菇用面粉和盐浸泡,盐可以杀菌,面粉的吸附力强。能把香菇里的脏东西洗干净,香菇焯水可以减少里面的重金属。白菜叶不能炒的时间太长,炒软就可以。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
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更新时间:2025/3/15 10:54:56