“简单食材也能做出不一样的美食，比如这道香菇炒白菜叶，不信你也试一试。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇炒白菜叶的做法步骤
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1准备食材。 -
2用面粉和盐将香菇浸泡十分钟捞出洗干净。
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3白菜叶洗干净撕成小朵。
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4准备小米辣和生姜。
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5锅中烧水，水开后将香菇焯水3分钟。
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6生姜切丝，小米辣切成小圈。
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7焯过水的香菇切片。
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8热锅倒油，将生姜和小米辣倒进去翻炒均匀。
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9将香菇放进去翻炒一分钟。
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10将白菜叶放进去，里面加一勺蚝油，少许盐炒至白菜叶炒软即可关火。
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11成品图。
小窍门
香菇用面粉和盐浸泡，盐可以杀菌，面粉的吸附力强。能把香菇里的脏东西洗干净，香菇焯水可以减少里面的重金属。白菜叶不能炒的时间太长，炒软就可以。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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