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诗文
牛角包
释义
食材明细
主料
面粉
400g
黄油
40g
辅料
白糖
40g
芝麻
适量
鸡蛋
两颗
发酵粉
4g
牛奶
适量
盐
适量
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牛角包的做法步骤
1
黄油40克加热融化。
2
面粉里加入盐,发酵粉,白糖搅拌均匀。
3
放入适量的牛奶。加一个全蛋搅拌均匀。
4
然后上手和面时加入黄油。
5
如图这样醒发15分钟。
6
醒发十五分钟后。开始再次和面,这里需要揉面15分钟。
7
然后发酵一个小时。让面团发酵到两倍大。
8
发酵好,开始准备。
9
再次揉成两个大小差不多的面团。
10
醒发十分钟。
11
擀成长方形。然后切成如图。
12
从大的一头开始卷起来。第二次醒发。五十分钟。
13
刷上蛋液,撒上葱花。
14
放入烤箱。上下火180度。烤18分钟。
15
成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2024/10/19 16:30:06