“大鹅属于绿色食品，因为饿就吃草。过去一只大鹅卖30元钱左右.现在一只鹅翻个番了。好吃就值得。
东北人喜欢大鹅炖土豆干或者土豆。
我最吃纯鹅肉更解馋。每次红烧必须把鹅肉烧的最后没有汁了鹅肉发红亮口感特好。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鹅肉的做法步骤
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1新鲜大鹅一般买来就去除了五脏 -
2姜丝葱花备用 -
3大鹅要用刀剁开 -
4块不要太小大块比较好吃 -
5用开水焯一下除去醒腻味道 -
6油热放葱花姜丝料酒桂皮八角爆锅翻炒下放鹅肉加入适量的酱油水小火慢炖直到肉软烂加盐必须收汁
小窍门
红烧鹅必须收汁这样的鹅肉鲜美口感好
使用的厨具：焖烧锅
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