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诗文
红枣核桃糕
释义
“这款是不发面的红枣糕,很简单,如果有烤箱会更方便”
食材明细
主料
红枣
200g
核桃
适量
红糖
150g
鸡蛋
5只
辅料
食用油
100g
泡打粉
2g
小苏打
2g
白糖
10g
原味 口味
未知 难度
红枣核桃糕的做法步骤
1
准备好食材。
2
红枣洗净去掉核,可以用剪刀剪,切碎一点节省煮的时间。
3
锅中加水烧开放入红枣,要留出一点红枣碎备用。
4
熬到没有汤汁,枣变软就可以出锅。
5
然后用擀面杖把红枣泥捣碎。
6
然后加入红糖,白糖,喜欢吃甜的可以多加一点搅拌均匀红糖都化开。
7
打入鸡蛋搅拌均匀,多搅拌一会。
8
面粉250克淀粉50克,一勺泡打粉,一勺食用小苏打搅拌均匀。
9
面粉倒入红枣泥中,最后加入食用油,搅拌均匀,加入食用油是为了更蓬松。
10
搅拌均匀后倒入模具中,模具底部和四周都要刷油。
11
倒入模具后在桌上把模具颠一下去掉气泡,然后撒上芝麻,红枣碎,核桃碎装饰。
12
锅中加水烧开后放入枣糕蒸四十分钟后关火一分钟取出来。
13
脱膜,非常软。
14
我用了两个盆。
15
如果用烤箱会更好吃,锅蒸的会有一点水蒸气,边上会被水蒸气泡,建议还是用烤箱做。
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更新时间:2025/3/13 5:12:51