“所谓的蛋包饭，是鸡蛋炒饭的一个变化。蛋包饭的难点在于蛋皮的制作。所以，要做好蛋包饭，就要在制作蛋皮上下功夫。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋包饭的做法步骤
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1准备食材：米饭，火腿丁，虾肉丁，鸡蛋，青豆胡萝卜玉米粒和葱姜末。 -
2起锅做油，油烧热后爆香葱姜末。 -
3倒入青豆胡萝卜玉米粒煸炒。 -
4倒入火腿丁煸炒。 -
5倒入虾肉丁煸炒。 -
6倒入米饭 -
7进行翻炒，然后，关火置于一边。 -
8取一只碗打入一个鸡蛋。 -
9加入适量的其他清水、面粉和食盐。 -
10平底煎锅置于电磁炉上，锅底抹油将鸡蛋液倒入锅中开小火煎制。 -
11这是煎好的蛋皮。 -
12将蛋皮移至少烤盘上，铺上炒好的炒饭将蛋皮的一面翻过来，用番茄沙司淋面装饰。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食